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¿Qué tienen la arena, el oleaje y el sol que hacen que la comida sepa mucho mejor?
¿Será porque el marisco es increíblemente fresco, prácticamente del océano a la boca? ¿Un trago frío calma la sed mucho mejor después de unos cuantos sorbos accidentales de agua salada? ¿Las frutas tropicales son mucho más jugosas cuando se recogen directamente de un árbol?
Sea lo que sea, ciertos manjares están hechos para comerlos a la orilla del mar. Aquí tienes seis delicias dignas de la playa para probar este verano:
Tacos de pescado
Pescado blanco fresco rebozado en cerveza, combinado con finas tiras de col crujiente, acentuado con una salsa blanca ácida, todo ello dentro de un taco caliente, ¡eso es lo que es la comida playera! La exquisitez de un taco de pescado estilo Baja reside en su simplicidad: algunos aderezos adicionales pueden ser aceptables, pero solo si acentúan (no enmascaran) el pescado escamoso y frito.
Aunque lo mejor se encuentra cerca (o, mejor aún, al sur) de la frontera, la ciudad costera de Tofino, Columbia Británica, alberga un pequeño camión de comida, Tacofino, ¡con algunos de los mejores tacos de pescado del Gran Norte Blanco!
Batidos de frutas
Un cremoso batido de frutas proporciona la satisfacción de una bebida fría a la vez que aumenta la energía y aporta un contenido nutricional decente (a diferencia de algunos de los manjares de esta lista). Cuantas más frutas tropicales se puedan meter en la bebida mezclada, mejor.
¿Cuál es el mejor lugar para disfrutar de un delicioso batido de frutas? Cómpralo en un puesto familiar a lo largo de la autopista Hana de Maui, te dará suficiente energía para ir de playa en playa.
Camarones con coco
Fruta tropical combinada con marisco fresco: los camarones con coco son la comida playera por excelencia. Camarones tiernos y jugosos rebozados con una masa de coco y fritos a la perfección, luego servidos con una salsa rica.
Tommy Bahama's Island Grille en Newport Beach, California, sabe mucho de camarones con coco: su menú ofrece los "famosos camarones con coco", acompañados de chutney de papaya y mango y una ensalada asiática.
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Helado
Aprender a domar un cono que gotea bajo el sol abrasador es un rito de iniciación para cualquier bañista. El helado es el dulce no oficial del verano, y disfrutarlo con la playa a la vista lo hace aún más sabroso.
La gente de Jaxon's Ice Cream en Dania Beach, Florida, es experta en disfrutar de un cono de helado en la playa: ¡su heladería ha estado sirviendo helado desde el mismo local desde 1956! No olvides probar el tamaño "fregadero de cocina", que se sirve literalmente en un fregadero de cocina.
Raspado hawaiano
¿Conos de nieve? ¡Eso es cosa de niños! El raspado hawaiano es lo auténtico: finísimas láminas de hielo, tan delicadas como la nieve, se raspan cuidadosamente de un bloque de hielo, y luego se añade sirope aromatizado que es absorbido por los trozos de hielo. Los sabores van desde la guayaba hasta la maracuyá y el lichi; cada porción suele incluir varios sabores, ofreciendo a tus papilas gustativas una dulce sorpresa.
Añade un chorrito de leche condensada azucarada y tendrás un "snow cap". Pruébalo en la tienda Shimazu de Honolulu, Hawái; las porciones son enormes y el menú incluye tanto sabores tradicionales como experimentales, ¡como el terciopelo rojo y la crème brulée!
Pescado con patatas fritas
No se puede hablar de comida marinera y omitir el pescado con patatas fritas, el plato clásico de la playa. Cada región tiene su propio pescado rebozado en cerveza preferido, que se fríe para lograr el equilibrio perfecto entre escamosidad y crujido. La comida no está completa sin una guarnición de patatas fritas empapadas en vinagre.
No hay mejor lugar para probar un bacalao con patatas fritas que Kream ‘n Kone en West Dennis, Massachusetts, en Cape Cod. Ven con hambre: ¡también querrás probar las almejas, ostras y vieiras fritas!
