¡Amantes de los mariscos, uníos! Ya seas un fanático del pescado, un apasionado de los cangrejos de río, un aficionado al abulón, o simplemente un experto en mariscos, hay algo especial en ese producto fresco en el menú. Afortunadamente para tu paladar, la Tierra está compuesta en un 71 por ciento de agua, y según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), el 97 por ciento de esa agua se encuentra en los océanos. Así que no es de extrañar que encontremos una hermosa abundancia de productos frescos en las aguas que dan vida al mundo.

Aunque puedes pedir pescado y mariscos en casi cualquier lugar al que vayas, hay algunos destinos que constantemente capturan y sirven lo mejor de lo mejor. Y da la casualidad de que también son algunos de nuestros lugares favoritos para relajarse y disfrutar de unas vacaciones. Aquí te presentamos 8 de los mejores lugares de mariscos en los EE. UU., junto con una ubicación adicional entre nuestros vecinos canadienses al norte, para aquellos a quienes no les importa un viaje un poco más largo. Así que, sumerjámonos en dónde encontrar los manjares más sabrosos del mar.

Charleston, Carolina del Sur

Para platos de mariscos ingeniosos que es poco probable que encuentre en cualquier otro lugar del mundo, no se pierda la oportunidad de visitar esta encantadora ciudad empedrada a orillas del agua. Fundada en 1670, Charleston es famosa por su creativa cocina de la región, que se basa en gran medida en mariscos recién capturados, con infusiones de tradiciones sureñas e influencias del Nuevo Mundo. Aquí, los platos pequeños son una forma inspiradora de probar muchos platos imaginativos.

Qué pedir: Sopa de cangrejo hembra, un caldo de cangrejo rico y cremoso que está cargado de carne de cangrejo azul del Atlántico y huevas de cangrejo. Para algo más tradicional, los camarones con sémola son otra opción aquí.

Las Islas Hawaianas

El pez estatal de Hawái es el Humuhumunukunukuāpuaʻa, ciertamente un nombre largo, pero no te preocupes por intentar pronunciarlo a tu camarero, ya que no se comen comúnmente aquí. En cambio, Hawái ofrece una abundancia de otros productos del mar frescos, gracias a estar completamente rodeado por el océano.

Conocido por su excelente Ono (palabra hawaiana que significa "bueno para comer"), casi todo lo que hay en el menú aquí deleitará el paladar. Y con su sensacional clima durante todo el año, puedes disfrutarlo todo en un patio al aire libre en cualquier momento que vayas.

Qué pedir: Poke bowl —de la palabra hawaiana "cortar", generalmente consiste en atún de aleta amarilla o atún rojo fresco y crudo junto con arroz pegajoso y verduras encurtidas. ¡El mejor poke bowl de Hawái... es cualquier poke bowl que pidas en Hawái!

Bahía de Chesapeake, Maryland

No se puede evitar esta región cuando se trata de encontrar los mejores mariscos del mundo. Esta sección del Atlántico Medio está repleta de puertos pesqueros y restaurantes de mariscos. Y, en verano, encontrarás auténticas cabañas de pescado y casas de cangrejos por todas partes. Para colmo, también es una de las zonas costeras más pintorescas para visitar en cualquier época del año. Dirígete a la costa y deambula por un mar de bares de ostras y bares de crudos, probando hasta que estés lleno.

Qué pedir: Pastelitos de cangrejo—técnicamente disponibles en cualquier lugar de EE. UU., pero en ningún otro lugar lo hacen como en la Bahía de Chesapeake. Disfruta de montones de carne fresca de cangrejo azul y condimento Old Bay de la región original donde este plato se popularizó.

San Diego, California

Esta ciudad costera de ensueño ya está en muchas listas de viajes, gracias a sus hermosas playas, campos de golf de renombre mundial y temperaturas casi perfectas durante todo el año. Pero también alberga una gran variedad de excelentes restaurantes de mariscos, particularmente interpretaciones costeras de Baja California de muchos platos favoritos, desde ceviche hasta ostras y erizos de mar preparados de diversas maneras.

Qué pedir: Tacos de pescado, no importa qué pescado elijas, es una explosión de texturas y sabores, tanto crujientes como cremosos, salados y dulces.

Nueva Orleans, Luisiana

Otro lugar sureño favorito, la "Big Easy" es el hogar de algunos platos de mariscos verdaderamente icónicos, que se inspiran en su ubicación de tierras bajas. La mayoría de los platos presentan capturas frescas del delta que une el río Misisipi con el Golfo, lo que significa muchos camarones, cangrejos, cangrejos de río y ostras en cada menú. Incluso los platos a base de salchicha, como la jambalaya y el gumbo, tienden a inclinarse fuertemente hacia los ingredientes del mar.

Qué pedir: Cangrejos de río, o mejor aún, únete a una auténtica cangrejada, una combinación indescriptible de estos crustáceos similares a la langosta junto con ajo, hojas de laurel y condimentos, papas, maíz y otras verduras.

Seattle, Washington

Seattle es una increíble ciudad costera para empezar, pero la existencia del legendario Pike Place Market la convierte en un verdadero destino de visita obligada para cualquier amante de los mariscos. Filas y pilas de productos recién salidos del barco, desde mariscos y salmón hasta cangrejos y otros crustáceos, puedes pasar horas buscando antes de comprar algo para preparar. O simplemente comer algo en uno de los muchos restaurantes de mariscos cercanos que también obtienen sus alimentos de este mercado.

Qué pedir: Geoduck del Pacífico, pronunciado gooey-duck, es una enorme almeja salobre de agua salada que sabe a diferencia de cualquier otra cosa que hayas probado del mar.

Boston, Massachusetts

Boston es una de las ciudades más antiguas y encantadoras de América. Y sus tradiciones culinarias han perdurado a lo largo de los siglos por una buena razón: los platos de mariscos frescos que probará en esta majestuosa ciudad portuaria son únicos en el mundo. De hecho, gran parte de lo que comerá en cualquier restaurante y en cualquier día probablemente se pescó justo en la costa, y a menudo ese mismo día.

Qué pedir: ¡Esta es una elección difícil! Ostras o langosta frescas, preparadas a tu gusto.

Costa de Alaska

Alaska puede ser conocida por sus impresionantes glaciares y sus imponentes picos, como el pintoresco Denali que se eleva sobre las nubes a 20.310 pies de altitud. Pero aquí también hay mucho para los amantes de los mariscos. De hecho, el estado es el hogar de 228 tribus nativas de Alaska reconocidas federalmente que han subsistido de las bondades del mar aquí durante miles de años, incluso hoy en día.

Qué pedir: Cangrejo real de Alaska, después de todo, lleva el nombre del estado donde es más probable encontrarlo. Y en ningún lugar es más fresco que comerlo aquí mismo.

Nueva Escocia, Canadá

¡Bonificación de Canadá!

Claro, técnicamente no está en los EE. UU., pero no podíamos dejarlo fuera de la lista. Después de todo, Nueva Escocia es famosa por su langosta, y de hecho, es el mayor exportador mundial de estos sabrosos crustáceos.

Como una de las tres provincias marítimas de Canadá, Nueva Escocia se nutre de las gélidas aguas del Océano Atlántico Norte y el Golfo de San Lorenzo, proporcionando un flujo constante de pescado y mariscos justo en la costa. También es uno de los lugares de vacaciones más inesperadamente encantadores (¡y deliciosamente poco concurridos!) que aún esperan su descubrimiento en toda América del Norte.

Qué pedir: Langosta, como te guste, ¡porque cómo no hacerlo!

Empaca tus maletas… y tus apetitos

Desde patas de cangrejo de las nieves hasta buñuelos de caracola, pasando por rollos de langosta y más allá, ¿qué no hay que amar de saborear mariscos de costa a costa? Cuando esté listo para su próxima aventura culinaria, estos destinos y experiencias gastronómicas le darán el puntapié inicial. Todo lo que necesita hacer es traer su apetito, y con nuestra colección de ropa amigable con la playa y el puerto, una amplia gama de opciones de cuidado solar y sombreros para mantenerse fresco bajo el sol, puede dejarnos el resto de su lista de equipaje a nosotros.