Le menu est prêt. Vous avez Bing Crosby qui fredonne des chants de Noël en arrière-plan. La maison scintille de lumières et de guirlandes de haut en bas. C'est officiellement la saison des fêtes.

Avant que vos premiers invités n'arrivent, il y a autre chose que vous voudrez peut-être considérer : votre carte de boissons. Les cocktails de Noël sont le moyen idéal de donner le ton festif à la soirée : il suffit de donner à vos invités quelque chose de spécial dès leur arrivée, et ils sauront qu'ils passeront une soirée spectaculaire. Voici notre sélection de quelques boissons de Noël très joyeuses.

Vin chaud aux canneberges
La recette de vin chaud aux canneberges de RealSimple donne une touche acidulée et alléchante au classique de saison, et elle est super facile à préparer. Mélangez du cocktail de jus de canneberge et du sucre à feu vif et épicez-le avec quelques bâtons de cannelle et de l'anis étoilé. Mélangez-le avec du vin rouge sec et saupoudrez de quelques canneberges pour une sensation de fête supplémentaire.

Cocktail de poire et de cidre pétillant
La poire est un ingrédient de fête extrêmement sous-estimé qui mérite un peu plus d'attention. Mettez la poire à l'honneur avec le cocktail de poire et de cidre pétillant de Martha Stewart. Mélangez du nectar de poire, du cidre de pomme pétillant (un autre classique de saison), de l'eau gazeuse et l'ingrédient secret : du whisky bourbon. Ajoutez une tranche de poire pour faire bonne mesure.

Martini au pain d'épices
Noël n'arrive qu'une fois par an, alors autant faire les choses en grand. C'est l'idée derrière le martini au pain d'épices de Trisha Yearwood — il demande un peu plus d'efforts à préparer, mais les résultats en valent la peine. Commencez par préparer un sirop de pain d'épices avec du sucre, de l'eau, de la cannelle, des clous de girofle et du gingembre frais. Mélangez-le avec une liqueur à la crème irlandaise, une liqueur de café, de la vodka et de la crème glacée à la vanille ramollie. Secouez le tout et servez-le garni de crème fouettée et de biscuits au pain d'épices écrasés. Regardez les yeux de vos invités s'illuminer lorsque vous leur servirez ces petites merveilles.

Punch au rhum épicé
Si vous recherchez quelque chose de sombre et savoureux, ne cherchez pas plus loin que ce punch au rhum épicé. Commencez par un jus de canneberge-ananas et ajoutez du gingembre cristallisé, des grains de poivre noir, de l'anis étoilé et quelques bâtons de cannelle. Portez votre concoction à ébullition, puis laissez-la refroidir. Filtrez le mélange et incorporez de la bière au gingembre et un bon rhum foncé. Versez-vous un verre, blottissez-vous près du feu et savourez.

Wassail
Ce cidre chaud épicé anglais traditionnel vous réchauffera même les nuits les plus froides. La version d'Alton Brown du classique demande un peu de travail de votre part, mais le résultat est incomparable. Commencez par cuire des pommes farcies de cassonade — évitez la tentation de les dévorer tout de suite. Pendant qu'elles cuisent, faites chauffer de l'ale et du Madère (un vin fortifié), en ajoutant des clous de girofle, du piment de la Jamaïque et de la cannelle. Séparez quelques œufs et préparez les blancs et les jaunes. Mettez le tout ensemble, et vous aurez une boisson comme aucune autre.

Cocktail au lait de poule
Appel à tous les amateurs de lait de poule : vous devez essayer la recette de lait de poule d'Oncle Angelo. C'est bien meilleur que ce que l'on achète en magasin : vous aurez besoin d'œufs séparés, de sucre, de lait entier, de crème épaisse, de bourbon et de rhum épicé. Hé, nous n'avons pas dit que c'était sain – mais ce n'est pas la saison pour faire preuve de retenue !