Bien qu’il soit difficile de nier le plaisir gastronomique de s’offrir une expérience de fruits de mer raffinée, il y a une joie indéniable à s’accouder à un bar et à savourer une assiette de palourdes frites, de poisson-frites ou de toute autre collation de bord de mer, de préférence servie sans prétention. Des cabanes en bord de mer aux établissements de vente à emporter, nous avons parcouru la côte à la recherche des meilleurs endroits pour déguster des fruits de mer de première qualité et vivre une expérience inoubliable à un prix imbattable.
Moby Dick’s, Wellfleet, Massachusetts
En longeant la Route 6 du Cap Cod en direction de Provincetown, vous ne pourrez pas manquer le Moby Dick’s, ne serait-ce qu’à cause de la file d’attente qui ne manquera pas de serpenter autour du bâtiment. Ce restaurant sans chichis est très populaire et pour de bonnes raisons. Commandez au comptoir, installez-vous et préparez-vous à vivre une expérience de fruits de mer inoubliable. Tout est frais, incroyablement savoureux et servi en portions qui ne vous laisseront pas sur votre faim. Le poisson-frites est d’un niveau supérieur et aucun amateur de homard ne devrait manquer le plateau de rouleaux de homard (il peut même être commandé sans gluten !). Et en prime, vous pouvez apporter votre propre boisson.
Columbian Cafe, Astoria, Oregon
Les gens viennent au Columbian Cafe autant pour l’expérience que pour la nourriture exceptionnelle. Ne vous attendez pas à être choyé, c’est le genre d’endroit où seuls les plus forts survivent. Les récompenses sont nombreuses, surtout quand elles prennent la forme de la « Chef’s Seafood Mercy », une portion de ce que le Chef Uriah Ulsey juge digne et épicée au goût (nous espérons que vous aimez les choses relevées). Le menu est en constante évolution pour refléter ce qui est frais et ne déçoit jamais, faisant de ce joyau l’arrêt idéal pour votre prochaine aventure sur la côte ouest.
Barnacle Billy’s, Ogunquit, Maine
Palourdes à la vapeur, homard frais, chaudrée maison et ragoût de homard. On ne peut pas faire mieux. Ce lieu prisé est un succès, ce qui rend difficile de trouver une table aux heures de pointe, mais la nourriture et l’expérience en valent bien le temps supplémentaire. Que vous optiez pour le service au comptoir ou que vous vous rendiez juste à côté au Barnacle Billy’s Etc pour le service à table, faites de l’échantillon de la chaudrée de palourdes une priorité. Contrairement à certaines de ses homologues moins dignes, la chaudrée de Billy’s est riche en palourdes, légère en garnitures et étonnante jusqu’à la dernière cuillerée.
Tides Tavern, Gig Harbor, Washington
Situé en plein bord de mer, le Tides Tavern est une légende locale qui sert une cuisine maison capable de convertir même les plus réfractaires aux fruits de mer en fans inconditionnels. Non seulement leurs produits sont frais, mais la taverne travaille en conformité avec les directives du Marine Stewardship Council, garantissant que tout ce qui se trouve dans votre assiette a été pêché de manière durable et responsable. De plus, Tides collabore avec des fournisseurs locaux chaque fois que possible, ce qui rend le fait de dîner là-bas non seulement bon pour vos papilles, mais aussi pour votre conscience. L’ensemble du menu est digne d’éloges, mais assurez-vous d’essayer le poisson-frites qui est délicieusement satisfaisant et vaut le détour.
Bowens Island Restaurant Charleston, Caroline du Sud
Cet endroit est aussi simple que possible, situé sur une jetée branlante avec des vues imprenables sur l'eau. Connu pour ses huîtres, le Bowens Island Restaurant a tendance à attirer de grandes foules, alors attendez-vous à attendre et sachez que cela en vaudra la peine. Pas de chichis, pas de complications, juste une nourriture excellente servie simplement et, si vous avez la chance d'arriver au bon moment, le meilleur endroit pour admirer un coucher de soleil à couper le souffle.
Abbott’s Lobster in the Rough, Noank, Connecticut
Abbott's Lobster in the Rough est une vaste destination incontournable pour quiconque passe par Noank pendant les mois les plus chauds. Ayant acquis la réputation de servir certains des rouleaux de homard les plus incroyables du coin, Abbott's a été salué par les critiques gastronomiques et les touristes affamés comme étant inégalé. Des huîtres fraîchement ouvertes et de délicieuses palourdes à la vapeur sont la façon parfaite de commencer votre repas, mais assurez-vous de garder de la place pour le rouleau de homard chaud original qui a rendu cet endroit célèbre. Vous avez une petite faim ? La version "OMG" de 7 onces a été faite pour vous.
